第 603 期 2015-05-15

院務紀事
本院國家環境毒物研究中心舉辦「毒理學家研習課程-食品安全」紀實
National Environmental Health Research Center Organizes Food Safety Management and Food Toxicology Lecture

二十世紀以來,化學工業及製藥產業的蓬勃發展快速提升醫學研究的進展,但也促使人類省思新興化學物質對人類與環境所帶來的負面危害。近年來國內發生多起食品及藥物安全事件,更使得毒理學家在參與風險危害的評估與制定安全管理規範時扮演重要角色。由於食品安全議題包含國家食品安全法規面的制定與規劃、食品毒理學專業知識以及研究食品中化學品造成器官或系統危害等面向,因此,本次的毒理學家研習課程規劃以食品安全為主題,以增進國內毒理相關從業人員與食品業者對於其相關法規與毒理知識的瞭解。〈更多內容〉
《文/審校:國家環境毒物研究中心李志畯搘繻膍s員、王家琪兼任助研究員/國家環境毒物研究中心林嬪嬪副主任》