第 603 期 2015-05-15

院務紀事
本院國家環境毒物研究中心舉辦「毒理學家研習課程-食品安全」紀實
National Environmental Health Research Center Organizes Food Safety Management and Food Toxicology Lecture

二十世紀以來,化學工業及製藥產業的蓬勃發展快速提升醫學研究的進展,但也促使人類省思新興化學物質對人類與環境所帶來的負面危害。近年來國內發生多起食品及藥物安全事件,更使得毒理學家在參與風險危害的評估與制定安全管理規範時扮演重要角色。由於食品安全議題包含國家食品安全法規面的制定與規劃、食品毒理學專業知識以及研究食品中化學品造成器官或系統危害等面向,因此,本次的毒理學家研習課程規劃以食品安全為主題,以增進國內毒理相關從業人員與食品業者對於其相關法規與毒理知識的瞭解。〈更多內容〉
《文/審校:國家環境毒物研究中心李志畯搘繻膍s員、王家琪兼任助研究員/國家環境毒物研究中心林嬪嬪副主任》

院務紀事
104年度國衛院傑出學術成就獎得主─顏伶汝研究員級主治醫師
Dr. Betty Linju Yen receives 2015 NHRI Outstanding Research Achievement Award

本院細胞及系統醫學研究所顏伶汝研究員級主治醫師榮獲104年度「國衛院傑出學術成就獎」。顏醫師於1991年畢業於美國加州大學洛杉磯分校(UCLA)藝術學院音樂系,曾獲得美國加州鋼琴比賽冠軍,而後轉攻美國加州大學舊金山分校(UCSF)醫學院醫學系,1996年獲得學位並取得美國醫師執照,隨即接受婦產科專科訓練。2002年起擔任本院幹細胞研究中心(2008年整合為細胞及系統醫學研究所)博士後研究人員,2005年獲聘為助研究員級主治醫師,2009年升等為副研究員級主治醫師,並於同年獲頒行政院國家科學委員會(現為科技部)「吳大猷先生紀念獎」,2010年榮獲本院「年輕學者學術成就獎」與中央研究院「年輕學者研究著作獎」,2013年獲第十屆國家新創獎等殊榮,並於2014年升等為研究員級主治醫師。〈更多內容〉
《文:編輯中心整理;圖/資料來源:學術發展處》

院務紀事
20週年慶系列報導—竹南院區 美麗家園 (三)
Special feature: In celebration of NHRI’s coming 20th Anniversary (part 3)

綠建築標章
為配合政府推行綠建築政策,本院竹南院區建院工程於規劃初期,即已導入綠建築標章精神,院區設計透過挖填土方平衡、自然通風採光、構造及裝修材料的選用、節能設備、中水再利用及環境綠化等方式達成。規劃設計完成後,亦於建築執照核准同時取得財團法人台灣建築中心綠建築7大指標評估系統(2003年增為9大指標)中之「基地保水」、「廢棄物減量」、「污水垃圾改善」、「日常節能」、「二氧化碳減量」、「水資源」等6項指標候選證書,且其中行政大樓、圖資大樓和研究大樓均獲得財團法人台灣建築中心頒發候選綠建築證書。〈更多內容〉
《文/圖:編輯中心整理》

健康知識
2015年世界健康日
2015 World Health Day: From farm to plate, make food safe

隨著食品製造工業化及供應全球化,連帶增加食物受到細菌、病毒、寄生蟲或化學物品感染的可能性,一個地方性的食品安全問題可快速演變為國際性突發事件,特別是當食品中含有多國生產的原料。因此,加強各國之間食品安全系統的必要性更為明確。每年約有2百萬人因食用不安全的食品而死亡,其隱含有害的細菌、病毒、寄生蟲或化學物品可導致腹瀉甚至癌症等兩百多種疾病。這些食品包括未煮熟的動物來源食物、受到糞便汙染的蔬菜和水果或含海洋生物毒素的貝類及甲殼類。有鑑於此,今年世界健康日的主題為「食品安全」,標語為「從農場到餐桌,使食品安全」,提醒政府機關、農民、食品製造商、零售商、醫療人員及消費者有關食品安全的重要性,以及每人在各自崗位上的嚴格把關,以確保餐桌上的食物可以安全食用。〈更多內容〉
《文:編輯中心張喬菀編譯;圖:世界健康日海報》